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  • 沙 HF 100：待客之道
    这门入门课程对所有波士顿大学学生开放，是酒店管理学院课程的先决条件。 学生将获得一个历史的视角，并确定当前的事件和趋势，在住宿，餐馆和活动管理。 它概述了全球酒店/旅游业，包括管理服务的关键要素。 波士顿市场，多媒体作业和基于团队的项目被整合到学习环境中。 从2018年秋季开始，本课程将满足以下BU中心领域的单个单元：历史意识，数字/多媒体表达，团队合作/协作。 4学分。在秋季和春季开课。
    • 数字/多媒体表达
    • 历史意识
    • 团队合作/协作
  • 沙 HF 140：酒店现场经验1
    400小时有指导的实习经验。 学生必须在完成工作/活动之前，获得民政事务局就业服务预先批准的HF140活动。 0 cr., Offered Fall & Spring.
  • 沙 HF 150：经验管理
    酒店业的核心是通过数字和实体接触点提供令人难忘的高质量客户体验。 这使得酒店和其他服务机构可以把满意的顾客变成品牌的传道者。 本课程介绍了客户体验管理（CEM）的新兴领域——理解和管理客户与组织互动的学科，以提高满意度、忠诚度和宣传。 CEM是一个独特的领域，它借鉴了市场营销、市场澳门威尼斯人注册网站研究、技术和数据科学、运营和服务科学等领域的实践，旨在理解和改善客户与组织的体验。 本课程将涵盖客户体验管理的定义和基本要求，并提供详细的框架、工具和技术，让学生熟练掌握客户体验设计和改进的语言和实践。 从2023年秋季开始，本课程将满足以下BU中心领域的单个单元：数字/多媒体表达，社会探究II，创造力/创新。
    • 创意/创新
    • 数字/多媒体表达
    • 社会调查II
  • 沙 HF 210：酒店行业财务会计
    本科先决条件：沙 HF 100， CAS MA 119 -会计入门课程，旨在为学生提供对商业语言的基本了解。 本课程探讨记录、分类和总结商业交易的基本会计流程。 它还提供了一个机会来澳门威尼斯人注册网站研究财务报表的要素，如资产、负债、权益、收入和费用。 4 credits, offered Fall & Spring.
  • 沙 HF 220: Food & Beverage Management
    本科先决条件：沙 HF 100； 本科要求：沙 HF 260。 注意：学生必须在同一节同时参加沙 HF 220和HF 260(例如： A1 / A1)。 如有任何问题，请联系您的学术顾问。 -本课程侧重于餐饮行业管理人员面临的主要经营问题。 主题，如概念发展和创业，菜单分析，成本控制，运营分析，和客户服务流程。 4 credits, offered Fall & Spring.
  • 沙 HF 222：酒店收益管理
    本课程提供酒店收益管理功能的高级概述。 收益管理是一种实现收益最大化的综合方法，包括容量分析、需求预测、可变定价和分配技术。
  • 沙 HF 231：人才和人员战略
    本课程介绍人力资源管理的理论和实践，特别是针对酒店、餐厅、旅游和活动等消费服务。 探讨当代人力资源管理相对于酒店业，重点是规划，工作分析，招聘，选拔，雇用，安置，和工作场所的种族多样性。 具体来说，这门课程考察了员工的动机、领导力、培训、团队建设、员工绩效和留任。 工作补偿，纪律和劳动关系的管理理念，因为他们影响当前的酒店业战略，以吸引和留住高素质的劳动力进行了讨论。 从2018年秋季开始，本课程将在以下BU中心区域完成单个单元：全球公民和跨文化素养。 Offered Fall & Spring.
    • 全球公民和跨文化素养
  • 沙 HF 240：酒店现场经验II
    本科先决条件：沙 HF 100和沙 HF 140 - 400小时的监督实习经验。 Students are required to have their HF240 activities pre-approved by 沙 Career Services prior to completing work/activities 0 credits, Offered Fall & Spring.
  • 沙 HF 250：款待法
    本科先决条件：沙 HF 100 -看看适用于酒店，餐饮服务机构和旅游业的法律。 考虑客栈老板对客人的责任。 责任和过失的概念，合同和财产惯例，以及适用于酒店业的各种法规。 2 credits, offered Fall & Spring.
  • 沙 HF 260：酒店营销入门
    本科先决条件：沙 HF 100； 本科必修科目：沙 HF 220。 注意：学生必须在同一节同时参加沙 HF 220和HF 260(例如： A1 / A1)。 如有任何问题，请联系您的学术顾问。 - This course provides an understanding of the role & function of marketing in the hospitality industry. It offers an overview of generic principles of marketing for any industry (including consumer products & manufacturing) and introduces specialized principles for the hospitality industry. 对于所有的主题，它使用的例子主要来自酒店业。 Subjects covered include marketing strategy, marketing research, consumer behavior, segmentation, positioning, product and concept development, pricing, distribution, & marketing communications (including advertising & PR). 从2018年秋季开始，本课程将在以下BU中心区域完成单个单元：全球公民身份和跨文化素养。
    • 全球公民和跨文化素养
  • 沙 HF 270：住宿管理
    本科先决条件：沙 HF 100 -本课程介绍酒店客房部门的操作和技术。 探索前厅部、预订部、客房部和工程部管理的理论原理和操作策略。 4 credits, offered Fall & Spring.
  • 沙 HF 271：当代酒店问题
    前提条件：沙HF 100和150。 -本课程将涵盖酒店业面临的相关主题。 主题将按学期轮换。
  • 沙 HF 278：酒店分析解决问题
    本课程将为学生提供商业分析和信息可视化的基础知识，并结合广泛的机会培养将酒店业务分析应用于管理决策的动手技能。 学生将学习基本的数学和统计概念以及统计建模技术，以解决酒店组织今天面临的运营、财务和营销问题。 学生还将学习如何利用广泛使用的Microsoft Excel来构建数据驱动的见解，并围绕数据驱动的见解制作故事可视化。 4 cr. Offered Fall & Spring.
  • 沙 HF 282：酒店通讯
    本课程旨在作为酒店沟通的“实习”。 本课程面向二年级、三年级和四年级学生开放。 重点是发展那些沟通技巧，这对成为有效的管理者至关重要。 会有澳门威尼斯人注册沟通的阅读材料，但课程的主要内容是技能发展。 每周学生都要向全班做报告。 这些演讲将被录下来并进行评论。 在本课程结束时，学生将在任何情况下都能更加自如、清晰和自信地发言。 从2024年秋季开始，本课程将满足以下BU HUB领域的单个单元：口头/签名交流，澳门威尼斯人注册网站研究和信息素养，写作，澳门威尼斯人注册网站研究和探究。
    • 口头和/或签字沟通
    • 澳门威尼斯人注册网站研究及资讯素养
    • 写作、澳门威尼斯人注册网站研究和探究
  • 沙 HF 295：私人俱乐部管理
    本科先决条件：沙 HF 100 -为学生介绍俱乐部管理的酒店管理专业。 讲座主题将包括：什么是扶轮社、扶轮社的组织结构、扶轮社环境中的服务、盈利或非营利、以及扶轮社管理的专业人士。 还将有演讲嘉宾、课堂案例澳门威尼斯人注册网站研究和实地考察。 2个小时。提供秋季学期。
  • 沙 HF 303：酒店业的创新与颠覆
    酒店业的领导者需要知道如何成为行业的颠覆者，以及如何在行业被颠覆时生存和资本化。 在这两种情况下，有效的创新是保持相关性和成功的关键。 每周课程将讨论企业所面临的不同挑战以及企业家们所采取的管理这些挑战的方法。 4 cr。 Offering Fall & Spring.
  • 沙 HF 307：酒店业创业
    本科先决条件：沙 HF 220， 沙 HF 260， 沙 HF 310 -本课程旨在为寻求了解酒店创业和创新作为专业业务系统的学生提供顶点体验。 学生团队将创建、开发和设计一份简洁的商业计划书，为一家初创的非营利性或以利润为导向的酒店企业。 在学期结束时，团队将在成功的酒店企业家小组面前进行竞争性演示，整合之前课程中掌握的原理和技能。 4 cr。 提供下降。
  • 沙 HF 310：酒店业管理会计
    本科先决条件：CAS MA 119， 沙 HF 210或QST AC 221， 沙 HF 220和沙 HF 270 -在财务会计原则的回顾之后，本课程探讨了财务信息是如何根据酒店企业的统一系统账户组装和呈现的。 本课程的主要重点是财务信息的分析和决策应用，包括成本行为、杠杆、成本-数量-利润分析、贡献-边际定价和预算等主题。 课程最后回顾了酒店的经营形式，包括特许经营和管理合同，并评估了它们对财务绩效和风险的影响。 4 cr. Offered Fall & Spring.
  • 沙 HF 314：酒店市场可行性和评估
    本科先决条件：沙 HF 210， 沙 HF 220， 沙 HF 260和沙 HF 270 -本课程提供了澳门威尼斯人注册酒店市场和可行性澳门威尼斯人注册网站研究过程的介绍和详细指导，包括为拟议的酒店开发进行可行性分析的动手准备。 课程将包括一系列澳门威尼斯人注册酒店可行性分析基本方面的讲座和可能的客座讲座。 学生将学习并将所介绍的分析技术付诸实践，以团队形式完成完整的可行性分析，并在学期结束时以书面和口头形式提交。 春季学期提供2学分。
  • 沙 HF 315：酒店房地产交易的基本原理
    本科先决条件：沙 HF 210， 沙 HF 220， 沙 HF 260和沙 HF 270 -本课程的目的是向学生介绍酒店房地产交易的各个方面。 目标受众是任何渴望从事住宿资产所有权、开发和/或融资相关职业的学生。 春季学期提供2学分。

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