新英格兰五大精酿啤酒
MET的Sandy Block为您介绍最好的地区啤酒
Olivier Blondeau/iStock摄
用伟大的哲学家纳特·金·科尔（Nat King Cole）的话来说，夏天是“充斥着苏打水、椒盐脆饼和啤酒的日子”。桑迪·布洛克很了解最后一种选择。布洛克是大都会学院（Metropolitan College）的美食讲师，也是波士顿Legal Sea Foods的饮料副总裁，从2012年开始教授啤酒和烈酒基础课程。他说，他知道人们的口味各不相同，所以他列出的新英格兰五大啤酒更多的是款式而不是质量。他个人更喜欢麦芽味浓郁的啤酒——尽管在夏天他确实喜欢口感更清爽的饮料。他说：“我不喜欢拿着一个空酒瓶排队等候，所以我从来没有真正尝试过一些狂热的本地啤酒，它们的质量很低。”
1. 塞缪尔·亚当斯波士顿啤酒（波士顿，马萨诸塞州）“工艺的鼻祖，它是那些非常平衡的啤酒之一，它的味道一直很好，我们往往会在每周匆忙体验最新最好的新口味时忘记它。我非常喜欢他们使用的较为低调的中欧贵族啤酒花，有一种颗粒状的焦糖味，与精致的香料非常和谐。‘可靠’这个词并不公平，但它确实公平。”
2. 阿拉加什白啤酒（Allagash White，缅因州波特兰）“我非常喜欢这款比利时风格的威利啤酒，因为它有奶油般的泡沫口感（这是由于麦芽泥中未麦芽小麦的比例很高），还有淡淡的柠檬和香菜味。它有一种咸味的酸味，是夏日的尖叫，是鱼或海鲜的绝佳衬托。”
3. Notch Session Pils（马萨诸塞州塞勒姆）：“如果想在大热天里提神，你很难找到比这款清淡、新鲜、清爽的比尔森式拉格啤酒更好的了。它有很好的，明显的苦味和强烈的碳酸，结合起来刷新你的味觉。把这个放凉，吃两个；它的酒精含量很低（4%），是聚会上的好选择。”
4. “我绝对喜欢波罗的海波特啤酒的风格：浓郁、麦芽味、干果、巧克力和烘焙意式咖啡的味道。这不是典型的夏季啤酒，但它真的很美味。在旧波本酒桶中陈酿增添了香草的风味，使这款郁郁葱葱、深色水果味的啤酒更加令人难以抗拒。”
5. 伯克郡酿造咖啡馆波特（南迪尔菲尔德，马萨诸塞州）“这款麦芽酒口感浓郁，配方中加入了有机咖啡。它的味道在微甜的麦芽味中增添了一点苦味。酒体适中，适合在餐后搭配黑巧克力。但话说回来，什么不是呢？”
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