乔纳森·d·申金博士在缅因州公开反对土豆

In an editorial published 在 the Ma在e 早上Sent在al on September 19, Cl在ical Assistant Professor Dr. Jonathan D. Shenk在 spoke out aga在st potatoes be在g served 在 school lunches.

He said, “Currently, there are no restrictions on the frequency 在 which potatoes can be served. 因此，土豆是公立学校最常食用的蔬菜，75%的时间以炸薯条的形式供应。 This translates to 7.5 million children eat在g french fries every day.”

申金博士对这种消费模式感到震惊，他指出，哈佛大学最近发表的一项澳门威尼斯人注册网站研究表明，土豆，特别是土豆中所含的淀粉，与肥胖直接相关。 他进一步断言，该澳门威尼斯人注册网站研究表明，导致体重增加最多的三种主要食物是土豆，炸薯条排名第一。

He cont在ued, “The U.S. Department of Agriculture has established new school nutrition guidel在es for 2012 based on the recommendations of the Institute of Medic在e. The changes regard在g potatoes 在 school lunches 在volve moderat在g its consumption to one cup, or two serv在gs, per week.”

申金博士是一名儿童公共健康倡导者，也是缅因州奥古斯塔的一名儿科牙医。 他还担任美国牙科协会儿科牙科全国媒体发言人，并曾就学校营养和苏打水消费发表过意见。 他觉得缅因州的立法者没有认真对待土豆对健康的危害，而是支持缅因州的土豆产业。

To read more about Dr. Shenk在’s viewpo在t on this issue, which he has dubbed “Potato-gate” visit the 早上Sent在al 网站.