澳门威尼斯人注册网站研究婆罗门、烤豆和棒球

East Coast newcomers may have only a foggy idea of who the 波士顿 Brahmins were, perhaps born of videos like this 一个 of two jovial elderly gentlemen speaking with a vaguely British accent. 或者他们只知道他们是精英，他们在这座城市的最后一个前哨是比肯山。

但波士顿的第一家庭，也就是通常所说的波士顿婆罗汉（波士顿 Brahmins），远不止于此。梅里·“科基”·怀特（Merry“Corky”White）在她的新课程《波士顿：人种学方法》（波士顿: an Ethnographic Approach，简称CAS AN309，对澳门威尼斯人注册网站研究生来说是GRS AN709）中专门为他们开设了整整一堂课。 这位艺术与科学学院的人类学教授主要澳门威尼斯人注册网站研究当代日本社会和文化（她因其大量工作而被授予日本旭日勋章），但最近将她的民族志眼光应用到她的家乡。

她在教学大纲中写道：“我们将把波士顿作为一套澳门威尼斯人注册身份、政治和城市生活的理念来探索，并将其发展和放置在一个被称为枢纽（Hub）、豆镇（Beantown）、鲍斯顿（Bawston）和‘美国雅典’的地方。”

怀特带着学生们参观这座城市的历史、文化和多样化的社区。 She examines how the city’s geography has influenced its people’s livelihoods, discusses the Hub’s crime, corruption, and cronyism through time, and looks to how various social initiatives—such as 城市一年 and 波士顿走—will shape the city’s future.

With her guidance, students visit places like 波士顿’s waterfront to get a sense of its coastal geography, 芬威球场 to explore the “space of fandom,” and East 波士顿, the North End, and Dorchester to learn how waves of immigrants have left their mark.

越南多尔切斯特美食之旅

中国科学院人类学教授梅里·“考基”·怀特（Merry“Corky”White）是多切斯特越南社区的完美向导，适合那些胃口大开的学生。 She has written two cookbooks and published several essays on food and culture in Gastronomica. 她通过食物向他们介绍越南文化，这并不奇怪。

After first providing a quick history of settlement in the area—Neponset Indians, British, Syrian, Jewish, Irish, Italian, Latin American, and most recently, Vietnamese immigrants—she led the group along Dorchester Avenue and into Báhn Mì Ba lzi bakery and sandwich shop, then doubled back to 幸运的超市, where she told her students to “look for things you have not seen before.” Next on the itinerary was 法棍餐厅, where White explained that French colonists had introduced European tastes to Vietnam. After passing multiple Vietnamese-owned auto body shops and grocery stores, the BU tourists arrived at their final destination: Phó Hōa餐厅. 他们列队走过一个祭坛，在一个小小的笑佛前放着几杯茶和两个葡萄柚，然后在一张桌子旁坐下。 他们的旅行结束了，但真正的乐趣才刚刚开始。

照片由Janice Checchio提供

与此同时，怀特教授她的学生民族志的艺术——如何在不打扰的情况下观察，仔细做笔记，并将它们汇编成深思熟虑的分析。

怀特说，学生的目标“首先是离开校园”。 她还希望学生们具备敏锐的观察和分析能力，这是任何负责了解一群人的民族志学家所必需的，即使这些人是邻居。 “事情并不总是第一眼看上去的样子，”她说。

Just over a dozen students, including three from Metropolitan College’s 常绿 program, sit in an upstairs classroom in the still new-smelling 工程产品创新中心. 他们用笔和纸做笔记； 怀特禁止使用电脑、电话和其他电子设备。 今天的主题是19世纪波士顿的富裕阶层，受过良好教育的精英公民，即所谓的波士顿婆罗门。

根据怀特的说法，医生兼作家老奥利弗·温德尔·霍姆斯（Oliver Wendell Holmes）是第一个将波士顿的“美德精英”称为婆罗门（Brahmins）的人，婆罗门是印度种姓制度中的最高阶层。 这些盎格鲁新教徒出身的家庭，通常是最早的清教徒殖民者的后裔，他们喜欢相信自己是一个被分离出来指导美国实验并传承国家建国原则的民族。

像其他精英群体一样，他们是一个排外的、孤立的群体，他们喜欢彼此结婚，并通过他们的名字来保持他们的传统——其中包括洛厄尔和卡伯特。 并不是所有的家庭都很富有（大多数家庭都试图不表现出富有），他们相信努力工作和社会道德的价值——或者如怀特所说，“正确的做事方式”。

婆罗门把他们的孩子送到预科学校，培养他们的品格，也许更重要的是，结识合适的人，为在全国最好的学校接受大学教育做准备（比如查尔斯河对岸的那所非常古老的学校）。

“这只是男孩们，对吗？”Jenna Blinkinsop （CAS ' 15）问道。

“哦，当然，”怀特说。 “女性负责维护社会价值观和阶级的纯洁性。”

婆罗门妇女上的是现在所谓的精修学校。 怀特说，他们学会了在吃鸡肉、土豆泥和花椰菜的时候进行“纯粹”的对话。 一个严格的规则是不要谈论食物，无论从外观还是味道上看，食物都不那么令人兴奋。 她重新讲述了一个故事，一个年轻的女士向学校的女管理员要胡椒，她得到了一个简短的回答：“胡椒对年轻女士来说太热了！”

据报道，另一名学生因偷偷参加并赢得了百货公司乔丹·马什的青少年模特比赛而被停学。 Her picture in the 波士顿环球报 blew her cover.

一旦年轻女性完成了她们的训练，她们就会通过社交舞会被介绍给更大的社会，然后被允许在社交活动中代表家庭。

常青大学的学生扬·恩格尔曼举手说，她认为初次社交舞会是为了宣布一个女人可以结婚，“就像房地产一样——你是一个开放的房子。”

白皙的微笑，她的脸颊把琥珀边的圆眼镜往鼻梁上推得更远。 她说，婚姻强化了“你是财产的观念”，而这一行为意味着“巩固两个家庭之间的联盟”。

她解释说，波士顿婆罗门家族小圈子之外的婚姻被认为是可耻的。 女人的纯洁——性的和社会的——是要保持的； 没有人想成为一个久经世故的主妇沙龙里的八卦话题。 毕竟，下午的沙龙是女性在社会中掌握权力的地方，她们是八卦和故事的管理者，这些八卦和故事可能会危及另一个女性的地位。

“羞耻和流言蜚语是一种社会控制系统，”怀特说。

在更广阔的世界里，婆罗门妇女被期望做善事，比如帮助移民融入美国的生活。 怀特引用了一些女性的来信，她们对意大利人拒绝放弃意大利面和丰富的酱汁，而选择更温和的烤豆和奶油鳕鱼等洋基菜感到不满。

与此同时，这些人帮助波士顿成为“文明的摇篮”，至少在新大陆是这样。 They founded cultural institutions, such as the 美术博物馆 and the 波士顿交响乐团, and took positions in government and universities. 他们也是专门从事纺织、采矿和货物进出口的商人，其中包括鸦片、朗姆酒和奴隶。

怀特在这里停顿了一下，评论婆罗门是如何深入参与连接美国、英国和非洲西海岸的三角贸易的。 现在回想起来，她带着一丝讽刺地说，“这似乎确实损害了他们的美德形象。”