波士顿大学葡萄酒澳门威尼斯人注册网站研究

Certificate Program in 葡萄酒的澳门威尼斯人注册网站研究

由在饮料和餐饮行业以及葡萄酒和食品新闻行业拥有数十年经验的澳门威尼斯人注册网站授课，波士顿大都会大学严格的多课程葡萄酒澳门威尼斯人注册网站研究证书课程为学生提供个人丰富和提高专业知识，包括：

• 业内专业人士
• 希望更大程度享受葡萄酒的消费者
• 有抱负的葡萄酒收藏家
• 想要在更广泛的食物和烹饪文化背景下探索葡萄酒的学生
• 目标是进入葡萄酒行业的人

波士顿大学葡萄酒澳门威尼斯人注册网站研究项目的优点得到了马萨诸塞州饮料和餐馆行业的认可，这些行业经常雇佣那些通过该项目的人。 此外，业内专业人士经常参加高级葡萄酒课程，分享他们独特的观点，并提供交流机会。

行业的折扣
波士顿大都会大学为食品、葡萄酒和酒店领域的学生提供20%的学费折扣。 For more information, please contact foodwine@bu.edu.

烹饪专业学生学分
Courses in the 葡萄酒的澳门威尼斯人注册网站研究 certificate program are available for credit, including as an elective in the 烹饪艺术硕士 and the Graduate Certificate in 食品澳门威尼斯人注册网站研究. Learn how to 登记信用.

丰富的烹饪书图书馆
受益于访问一个独特的和不断增长的图书馆，有3000多本历史悠久的烹饪书，包括澳门威尼斯人注册美食、烹饪和葡萄酒澳门威尼斯人注册网站研究的开创性文献，以及与食物相关的蜉蝣，你可以作为一个澳门威尼斯人注册网站研究收藏。 主题从19世纪到当代的饮食趋势。 图书馆还收藏了约翰·马里亚尼（John Mariani）的菜单收藏，这是一位餐厅评论家在其职业生涯中收集的价值40年的菜单（而且还在不断增加）。

金融资源
合资格的学生可获得以下奖学金：

• 丽贝卡·阿尔西德葡萄酒澳门威尼斯人注册网站研究奖学金
  Established through the sponsorship of the Boston Bailliage of La Chaîne des Rôtisseurs and the US Chaîne Foundation, the Rebecca Alssid Scholarship for 葡萄酒的澳门威尼斯人注册网站研究 is given to a student who has completed 葡萄酒的澳门威尼斯人注册网站研究 Level 3 (葡萄酒综合调查：世界) with distinction, with the approval by the faculty. The Scholarship comes with a certificate and an award of $250 to be applied towards tuition for 葡萄酒的澳门威尼斯人注册网站研究 Level 4 (葡萄酒澳门威尼斯人注册网站研究的最新课题).

高级品酒

从2025年9月3日开始，周三晚上6点至8点45分
Prerequisites: a passing grade in 葡萄酒综合调查：欧洲 and 葡萄酒综合调查：世界
Noncredit or 4 credits

本课程将通过每周集中品鉴来培养盲品专业知识。 当你并排品尝许多种类的葡萄酒时，你将发展技能来校准你的品酒敏锐度，并将你的葡萄酒理论知识与你的品酒方法联系起来。 品酒的重点领域包括确定同一葡萄品种的不同产地，确定质量水平，了解葡萄酒生产方法如何影响葡萄酒风格，以及关注通常难以区分的葡萄和地区横向。 在课程结束时，您将对在葡萄酒贸易，葡萄酒新闻和其他相关领域的更高级别工作所需的所有相关品酒技能有更好的理解。

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酿酒

Prerequisites: a passing grade in 葡萄酒综合调查：欧洲 and 葡萄酒综合调查：世界, or equivalent experience
Noncredit

探索如何驾驭不可预测和迷人的葡萄酒酿造世界。 学习所有阶段的酿造从收获到瓶通过讨论和实践经验，在波士顿的BU和城市酒厂。 在此过程中，您将能够记录葡萄酒成熟的过程，并了解葡萄酒酿造的艺术和科学。

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